ServSafe是由美国食品安全管理局管理的一项食品安全培训.S. 全国餐饮协会，该协会为食品行业的领导者做好准备，以实施基本的公共卫生做法，并创造一种食品安全文化. 宾夕法尼亚州法律要求每个有执照的食品工厂至少有一名员工在所有营业时间内持有国家认可的食品经理证书.

ServSafe经理认证培训，与 区域农业与食品转型研究中心 考试分两部分进行，每部分8小时，考试在第二部分的后半部分进行. 培训包括多种幻灯片, 视频, 小组活动涵盖了许多与经营安全和健康食品业务相关的主题，包括食源性微生物和过敏原, 食物的流动, 食品安全管理制度, 害虫管理, 清洁和卫生. 成功完成培训和考试后，认证有效期为五年.

在助学金的支持下，我们有有限数量的部分奖学金，以减少妇女和BIPOC在阿勒格尼县拥有的企业的成本. 如有兴趣，请联系雷切尔·韦伯, R.Webber@Chatham.Edu或412-365-1419

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